The students are doing a science experiment in the lab.
生徒たちは研究室で科学の実験を行っている。
ˈsaɪənsサイエンス
観察や実験を通じて体系化された知識や学問
The students are doing a science experiment in the lab.
生徒たちは研究室で科学の実験を行っている。

観察や実験を通じて体系化された知識や学問のこと。特に自然科学を指すことが多い。
自然科学全般を指す不可算名詞として使うのが基本です。
ボクシングなどの「技術」という意味で使われることは現代では非常に稀です。
通常は不可算名詞として用いられ、特定の分野を指す場合には「the science of...」という形をとることがあります。
基本例文に加えて、用途の異なる3つの場面で使い方を確認します。
The students are doing a science experiment in the lab.
生徒たちは研究室で科学の実験を行っている。
She has a deep interest in modern science.
彼女は現代の科学に深い関心を持っている。
Science helps us understand how the world works.
科学は私たちが世界の仕組みを理解する助けとなる。
He decided to major in science at university.
彼は大学で科学を専攻することに決めた。