I like all fruits, especially apples.
私は果物なら何でも好きですが、特にリンゴが好きです。
/ɪˈspeʃəli/エスペシャリー
他のものと比べて際立っていることを表す
I like all fruits, especially apples.
私は果物なら何でも好きですが、特にリンゴが好きです。

他のものと比べて、ある事柄が際立っていることや、強調したいことを表す際に使います。
文中で特に強調したい形容詞、副詞、前置詞句、節の直前に置くのが基本です。
「特別に(目的を持って)」という意味の「specially」と混同しないように注意してください。
文中で強調したい語句の直前や、文頭、文末に置くことができます。文頭に置くと文全体を強調するニュアンスが強まります。
基本例文に加えて、用途の異なる3つの場面で使い方を確認します。
I like all fruits, especially apples.
私は果物なら何でも好きですが、特にリンゴが好きです。
The weather is especially cold today.
今日は特に寒いです。
This book is especially useful for beginners.
この本は初心者にとって特に役立ちます。
I am busy, especially on Mondays.
私は忙しいです、特に月曜日は。